Настройка программ и windows, восстановление данных.

$("#sortable").disableSelection();

disableSelection() - это недокументированная утилита ядра jQuery. Данная конструкция делает текстовые элементы недоступными для select'а, т.е. при выделении курсором текст не будет выделяться. Это нужно при перетаскивании объектов, чтобы не возникало ошибок.